The Good, The Bad & The Ugly.
Una de las razones principales del porqué los carbohidratos son un ingrediente controversial es que no existe un requerimiento nutricional tal cual para perros, lo cual cuestiona su rol en la salud de nuestras mascotas y sus efectos secundarios a largo plazo.
“Not all carbs are made equal”
The Good: Fiber & Prebiotics
- Las fibras solubles tienen un menor tiempo de fermentación y ayudan con problemas de constipación y colesterol. Fuentes incluyen cáscara de frutas, flax seeds, y aguacate.
- Las fibras insolubles, en su mayoría, tienen una fermentación más lenta y ayudan con problemas de estreñimiento, y regulan el pH en el colon. Fuentes incluyen zanahoria, calabaza, espinaca, kale, brócoli y otros vegetales verdes.
- Algunas fibras no se pueden digerir por el cuerpo, y llegan al intestino en forma de prebióticos y sirven como alimento de bacterias beneficiosas, promoviendo una flora intestinal balanceada, una mejor absorción de nutrientes y una digestión saludable. Los animales carnívoros, como los perros, no tienen ciertas enzimas digestivas que sirven para procesar carbohidratos. Por esta razón es recomendable ofrecer vegetales, ya sean triturados, como puré o fermentados.
The Bad: Inefficient Source of Energy
Los azúcares y almidones se utilizan como fuente de energía principal en el alimento seco para mascota. Sin embargo, obtener energía por medio de la glucosa para un animal carnívoro es un proceso ineficiente, innecesario y con efectos secundarios a largo plazo. La dieta ancestral de tu perruno es alta en proteína y baja en carbohidratos y esto no es una coincidencia. Su cuerpo metaboliza hasta 2.5 veces más la grasa como energía, en comparación a los carbohidratos. Si llevas una dieta cruda con tu perruno, te preguntarás ¿que pasaría con tus niveles de colesterol si tú llevaras la misma dieta y comieras todos los días carne? Seguro tendrías que correr al hospital, ¡pues estuviera hasta el tope! Nuestro cuerpo no está diseñado para metabolizar la grasa de la misma forma que los perros. Así mismo, el cuerpo de perros, no está diseñado de la misma forma para procesar carbohidratos. Ingredientes como el trigo, maíz, arroz y papa abundan como fuentes principales de energía en su alimento, el problema es su capacidad de elevar los niveles de azúcar, lo cual es precursor de enfermedades como la obesidad y diabetes.
The Ugly: Sugar is Harmful Bacteria's Favorite Food
¡Pero descuida, no todo está perdido! Ofrecer las FUENTES de carbohidratos ideales en CANTIDADES adecuadas (10 a 15% del total de su porción) aporta energía y fibras beneficiosas, pero además, nutrientes esenciales y antioxidantes con múltiples beneficios a la salud. Para una mayor absorción y biodisponibilidad de los nutrientes, es necesario usar métodos de preparación como la fermentación y trituración.
Fuente: Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition, Association for Pet Obesity Prevention, 2019.
